10 món ăn nên thử khi đến Campuchia
Ẩm thực sẽ là một cầu nối không thể thiếu trong các chuyến du lịch nước ngoài, đặc biệt là chuyến du lịch Campuchia của mọi người, chúng ta hay hỏi nhau rằng ăn gì khi đi du lịch Campuchia ngay Sihavn.com sẽ giới thiệu cho mọi người 10 món ăn nên thử khi đến Campuchia.
1. Bai sach chrouk
Món đầu tiên, sự tương đồng về nền nông nghiệp lúa nước nuôi sống người dân bao đời thì Cơm là món cũng không thể thiếu trong thực đơn của người Campuchia. Bai Sach Chrouk đây là tên món ăn “Bai” trong tiếng Khmer có nghĩa là Cơm “Sach” nghĩa là thịt “Chrouk” là thịt từ lợn. Nhìn qua thì mọi người sẽ thấy giống với món cơm tấm sườn nướng của Việt Nam.
Thế nhưng Bai Sach Chrouk lại làm bạn mê vì được chế biến rất đặc biệt. Văn hóa ẩm thực của người Campuchia thường là món ăn nóng, nên món ăn thường chế biến trực tiếp cho người ăn, thứ hai màu sắc của thịt lại là màu sắc tự nhiên từ hai nguyên liệu tạo vị ngọt, là đường thốt nốt chảy và mật ong. Chính nhờ dùng loại đường tự nhiên đã giúp cho món ăn có vị ngọt tự nhiên. Món ăn này thường có thể dùng cho ăn sáng, hoặc bữa cơm trưa để giúp cái bụng chúng ta no hơn.
2. Cá amok
Nhờ vào nguồn thủy sản phong phú, các sản phẩm từ cá cũng không thể bỏ qua được khi chế biến món ăn, Cá Amok là một món ăn dân giả nhưng lại cầu kỳ trong cách chế biến. Cá đã được loại bỏ xương, chỉ lấy thị, được tẩm ướp với một số gia vị. Mùi vị đặc biệt của món ăn này vị ngọt nhờ thịt cá tươi và đường thốt nốt, vị béo nhờ từ nước cốt dừa, một chút cay từ tiêu và ớt, một ít lá chanh tạo mùi và trang trí thêm cho đẹp mắt, món cá Amok sẽ được dùng thêm với món cơm nếp, khi thưởng thức món cá Amok sẽ được hấp trước ít phút làm cho món ăn được nóng thơm khói tỏa hương trên bàn ăn của thực khách.
3. Lap Khmer
Lap Khmer mang đến cho khách hàng vị tươi mát của rau, vị ngọt của thịt bò, vị thanh chua của chanh và trái trúc, món này dùng làm khai vị rất tốt cho một buổi tiệc, thịt bò mềm, cộng thêm với các loại rau tươi giòn. Món nhắm thì phải có thêm vài chai bia Angkor sẽ khiến bạn thêm thú vị trong câu chuyện bàn ăn đúng không nào.
4. Cà ri đỏ Khmer
Cà ri đỏ Khmer thì dễ dàng được chọn vì cái tên của nó rất truyền thông, thế nhưng khi chọn món này bạn sẽ thấy được những cảm vị của người Campuchia trong chế biến món ăn. Thịt có thể là thịt bò hay thịt gà … bí quyết nằm ở phần gia vị, nguyên liệu có thể gần giống nhau ở các nước, nhưng mùi vị thì các gia vị địa phương sẽ làm cho món Cà ri đỏ Khmer khác hẳn. Cà ri đỏ Khmer có thể dùng với bún tươi, bán mì, hay cơm trắng… tùy vào sở thích của mỗi người.
5. Thịt Bò Xào Kiến
Nghe cái tên nhiều người đã cảm thấy sờ sợ rồi phải không, nhưng bạn an tâm, món này có mùi vị rất kích thích cho vị giác, rất giàu dinh dưỡng, Thịt bò xào kiến sẽ có thể là một trải nghiệm mới cho hành trình du lịch Campuchia của bạn.
6. Ang dtray – meuk (mực nướng)
Ẩm thực biển, những con thuyền, sống biển, đảo người dân chài, Món mực nướng ngay tại bàn, khiến bạn phải chờ đợi trong cơn thèm ăn, Người Campuchia thường tẩm thêm một số gia vị truyền thống, đặc biệt là những gia vị có mùi tinh dầu thơm, khi nướng sẽ tỏa thương làm cho người ăn mê mẩn. Ang dtray – meuk (mực nướng) sẽ cùng bạn say sưa bên sống biển.
7. Num banh chok
Num Panh Chok món ăn sáng nhanh được ưa chuộng của người dân Campuchia, một chút bún tươi thêm các loại rau sống có thể là hoa chuối, cải con, bắp cải, húng quế, bông súng, đậu đũa, bông điên điển, dưa leo, giá sống,..Món ăn đặc biệt nằm ở nồi nướng lèo được chế biến từ một nguyên liệu “thần thánh” của Người Campuchia đó là mắm Bồ Hok, mùi vị của món mắm này được tìm thấy ở rất nhiều món ăn truyền thống của người Campuchia. Thế nhưng bạn an tâm, tuy là là từ mắm nhưng hương thơm vị rất đặc biệt ngon, mùi không còn nồng mà được hòa vào mùi thơm của các loại nguyên liệu như sả, củ riềng,.. có vị béo của nước cốt dừa.
8. Kdăm Chaa (cua chiên)
Cua xào tiêu sẽ giúp bạn thêm yêu ẩm thực của Người Campuchia, món này thường được bày bán ở các thị trấn ven biển, khi đi biển Kep, Kompot, Sihanoukville… bạn nhớ tìm thử món ăn này nhé, thịt cua tươi, ngọt, thịt đầy, được chế biến tại chỗ, gia vị làm cho bạn thêm yêu là tiêu xanh Kompot một gia vị xuất khẩu chủ lực người Campuchia, tiêu khô thì mua rất dễ, nhưng tiêu tươi Kompot phải khiến bạn cực công phải đến Campuchia thì mới thưởng thức được món này rồi phải không?.
9. Cá Nướng
Cá nướng là một món ăn rất dễ tìm thấy ở các khu chợ của Người Campuchia, cá được kẹp bằng nẹp tre, nướng trên than đỏ, các món ăn được chế biến nước rất nhiều, không chỉ là cá, mà người ăn còn được thưởng thức nhiều món thịt, rau được chế biến bằng cách nướng, đến thế kỉ 21 người dân ở các thành phố lớn vẫn hồn nhiên dùng than để chế biến thức ăn ngay giữa trung tâm. Gian hàng càng đông khách thì bếp nướng càng lớn, chúng ta không thể bỏ qua được khi đi qua những khu vực bán các món nướng được.
10. Cha Houy Teuk
Các món ngọt của người Campuchia cũng đa dạng và phong phú không kém một quốc gia nào khác. Trong Chè Thạch Cha Houy Teuk sẽ giúp bạn tráng miệng sau bữa ăn, món này có thể dùng thêm đá nếu bạn thích.
Sihatours chia sẻ.
Sihatours.com—————–
CAMBODIA – PHNOM PENH – ORUSSEY
Contract 01- Mr. Samnang : +855-885855558
Contract 02- Mr. Siha : +855-885081523 Zalo, facebook,
Skype1: sihatours; Skype2: info.sihatours
Email1: info.sihatours@gmail.com; Email2: sihatours@gmail.com
Sihavn.com 